临近春节，很多人积极响应号召，计划留在广州过年，今年广州菜市场的蔬菜需求量比往年增加很多。广州周边的蔬菜种植情况怎样？新鲜蔬菜能否保证供给？

 近日，记者走访了增城中新镇五联村的绿天然水培蔬菜种植基地，在现场，记者看到绿油油的蔬菜、红彤彤的西红柿，翠绿的黄瓜，长势喜人。

 据介绍，绿天然蔬菜基地棚内拥有先进的无土种植区、升级水培种植区及更大、更新滴灌区，可以实现全天候生产，每日播种、每日收获，生长期短、产量高。同时为周边村民提供500多个工作岗位，带动周边村名参与现代农业。

 日前，记者走进增城中新镇五联村的绿天然水培蔬菜种植基地，远远望去，基地就像是一个透明的房子，棚内尽是翠绿欲滴的蔬菜。育苗区内，几个工作人员正忙着往底部托盘播散种子。

 “水培种植蔬菜从严格意义上来说，并非完全脱离土壤，托盘上褐色的物质是椰糠。”基地负责人告诉记者，由于水培蔬菜所用的营养液是24小时流动的，要是缺少了基质，蔬菜根系不易吸收养分且容易被冲走。综合比较不同基质材料后，最终，基地专门从国外进口保水性、透气性较好的椰糠作为育苗基质固定植株。

 各种不同品种的蔬菜在育苗盘上播种，随后等待萌芽。一般蔬菜种子育苗8天左右就能达到定植要求。 蔬菜靠吸营养液、“喝”山泉水成长 成熟后，工作人员会将菜苗移植到水培蔬菜种植大棚的生产区内。

 基地技术人员介绍，水培培育体系由60厘米高的种植床、供液管道、回流管道、支撑架子、注液池以及过滤系统组成。搭建的大棚可以防粉尘、酸雨和害虫侵袭。“水培蔬菜最关键在于与天然土壤隔离，确保蔬菜不受土壤重金属和有害微生物的威胁。”

 记者看到，种植床上面，管槽输送的营养液缓缓流动，蔬菜根部被直接浸泡在营养液中。“营养液是基地人工配置的水肥，一同在管槽内流动的还有纯净的山泉水。”技术人员说，为达到无公害及供港和出口标准，人工配制的水肥中含钙、钾、镁、铁、锰等丰富的微量元素，为植物提供充足和均衡的营养。同时，工作人员每天对输送管道系统内的营养液成分、含量、温度进行监测，促进蔬菜吸收养分。基地的蔬菜一般15天左右就能收割，比一般土地种植蔬菜的生长周期缩短了10多天。

 另外，为确保无农药残留，基地从不给蔬菜打农药。大棚采用的农膜能起到防虫作用，并且采用黏虫板等设施防虫，大大减少蔬菜发病率。 品质高于传统土壤栽培 在水培的生长环境下，绿叶蔬菜由于水分和养分供应充足，生长速度较快，粗纤维的含量较少，而维生素C和其他营养成分的含量则大大提高。外观整齐，着色均匀，口感更好，营养价值更高。无土栽培蔬菜的维生素含量比土壤栽培的高20%，粗纤维含量则只有土壤栽培的60%左右，水培蔬菜的品质比传统土壤栽培的更高。

 “基地的水培蔬菜是不打农药的，绝无农药污染。”基地负责人说，每天收割蔬菜时，基地会有专门的工作人员进行蔬菜检测，区农业局也会定时前来抽检。至目前，上市的蔬菜未有检测出农药残留。

 为了确保蔬菜的质量安全，绿天然水培蔬菜种植基地实施全方位高清视频监控溯源，掌握了解水培种植蔬菜全过程，保护消费者“舌尖上的安全”。产品通过粤港澳大湾区平台交易，销往珠三角、北京等地各大超市。

据了解，绿天然目前已取得了无公害农产品产地认证及其他农产品认证证书等，也是广州市农业龙头企业、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地及加工企业。 “作为增城区龙头企业，基地为当地村民提供大量工作岗位，带动周边村民参与水培种植，共同致富。”

 该基地负责人介绍：他们采用椰糠原料无土栽培，生产过程脱离土壤，无重金属污染、无农药残留污染、无激素添加，保障消费者健康，食用更加放心安全；基地拥有千亩大棚，规避了天气影响，无论晴雨，不惧风霜，都能保质保量保供给；再加上无土水培蔬菜周期短，产量高，品质优，价格实惠，确保农业高质高效出精品。

 据悉，中新镇计划将该基地打造成智慧农业、科技农业、数字农业、现代农业、休闲农业和观光农业为一体的现代农业田园综合体；建设宜业、宜居、宜养、宜游优质生活圈，促进农业增效和农民增收，助力乡村振兴。