天未亮，人先行。凌晨五点，和往常一样，治安局的食堂餐厅已经灯火通明，食堂的后厨已经忙的热火朝天。为了保证全局同志能够准时享用美味的早餐，食堂的工作人员必须在早上7点前完成制作。馒头现蒸、鸡蛋现煮、稀饭现熬，每天的早餐不断翻着新花样，馒头、花卷、锅盔、油条、发糕、豆腐脑......

     “要让同志们准时准点地吃饱、吃好，给大家提供干净、卫生、新鲜、稳定的餐饮环境。”这是食堂主管庞祥福同志常说的一句话。这简单的一句话既是他对自己和后厨的基本要求，更体现了工作中的所有忙碌和不易。

       平时在食堂里，总会看到一位头戴帽子、身材魁梧的忙碌身影——在熟食前、在后厨里、在楼梯间......他就是食堂主管庞祥福，大家平时习惯叫他班长老庞。他今年59岁，曾服役于中国人民解放军空军某部，参加过1984年国庆首都大阅兵，是一名守护蓝天的人民空军，2001年转业至西安市公安局治安管理局工作。

       拥有34年党龄，41年工龄，经历了部队大熔炉生活的淬炼，养成了他做事认真仔细、勇往直前、一丝不苟的过硬作风。2011年治安局搬迁到现址，成立了机关食堂，单位优选庞祥福同志管理食堂。“兵马未动，粮草先行”，他认识到机关食堂是后勤保障工作重中之重。他在工作中兢兢业业、不辞辛劳，总是全身心投入，为了让大家吃上放心、可口的营养餐，他“想真招、出实招”把单位食堂办成了大家满意的“警营后厨”。

       真心优服务， 暖警先暖胃，打造“三心”食堂

       甘居人后，勤于人先。自从负责起食堂工作，老庞同志总是提前到单位，将伙食班工作安排的井井有条，每到开饭时间，老庞自己顾不上吃饭，总在前厅后厨忙忙碌碌，餐前留样、餐中补菜、餐后打扫，直到餐厅的最后一盏灯熄灭后他才离开工作岗位。

      他始终坚持为大家提供安全、健康、营养、美味的餐食，努力为民辅警打造精心、舒心、放心的“三心”食堂。踏踏实实的坚守，默默无闻的奉献，真正做到了一名到老党员的忠诚担当，把局党委从优待警的要求落到实处，赢得了广大民辅警的充分肯定。

       细微精管理，用心更用情，烹饪“舌尖上”的美味

       摸索前行，精益求精。为了让全局民辅警吃得营养、吃得健康、吃得放心，他狠抓菜品的荤素搭配、粗细搭配、营养搭配，让大家在不同的搭配中能够体验不同的口味和菜色。他严把食材采购关，从新鲜、卫生，无污染、无残留，来源可溯等方面下足功夫；他积极组织食堂工作人员开展交流学习和业务培训，不断提高厨艺水平和服务水平，适时征求大家意见和建议，不断丰富菜品种类，提升服务质量。他要求餐厅工作人员必须坚决贯彻服务理念，对他们的每一个动作、每一句话都进行指导，努力为大家提供整洁的用餐环境和用餐体验，确保大家在排队、打饭、用餐等各个环节秩序井然。

      点滴严把关，高度责任心，守护“幸福味”的安全

       坚守底线，把牢安全。老庞对食堂卫生要求很高，同事们开玩笑说他有“洁癖”，但老庞认为，作为单位餐饮工作的管理者，这个“洁癖”必须有。“一洗、二冲、三消毒”是他对每名工作人员的基本要求，饭前饭后对餐具进行清洗和消毒，工作台必须做到随用随清，餐具、器械必须放置有序，清爽整洁，坚持每周对厨房进行一次大扫除，也正是他的严格要求，为全局同志牢牢守住了食品安全这条底线。特别是在疫情期间，他每日组织两次严格的消杀，认真执行分时段用餐制度，确保就餐人员戴口罩有序排队，并保持安全距离，在平凡的岗位上，为我局疫情防控工作做出不平凡的贡献。

       如今，他即将在今年 11 月告别工作岗位，步入退休生活。然而，在这最后的一个月里，他的身影依旧如往常一样，每日穿梭在食堂的各个角落，用行动将“在岗一分钟，工作 60 秒”诠释得淋漓尽致。当同事们都劝老庞多休息休息时，他总是微笑着摇摇头说：“我在这食堂干了这些年，早就习惯了。只要我还在这里一天，就要尽到自己的责任。”

       时光在他的鬓角染上风霜，在他的眼角刻下皱纹，他却始终如一、心怀炽热，用自己的坚守和奉献，把看似简单的事做到极致，把平凡的工作做到不平凡，为职业生涯画上了一个圆满而又光辉的句号。他不仅是食堂的管理者，更是大家心中的榜样，那一份对工作的热爱与执着，如同明亮的灯塔，照亮着食堂的每一个角落。（报道：杨刚 副总编：张家南）