刘秀平一行参观了密州酒业文博馆,对密州酒传统酿造工艺以及公司践行的舜帝孝德文化、东坡超然文化、刘墉正义文化、红色革命文化等四大文化、产品创新、非遗保护和利用等进行深入直观地了解,对密州酒业对非遗的保护、利用、传承和创新给予了肯定。
坚守传统,弘扬非遗
密州酒传统酿造工艺始于宋代“密州烧锅”,历经元、明、清、民国,至今,不断发展传承,是公司发展核心技艺。实践中,公司积极打造诸城市非遗传承基地和传习中心,大量培训传承骨干,开展生产性保护,创新开发清悦、超然把酒等多款系列产品,让密州酒酿造工艺在传统的基础上焕发新的青春,促进了经济发展,带动了文旅业的繁荣。2024年,密州酒传统酿造工艺列入山东省非物质文遗产保护名录。
使命传承,创新发展
公司坚持以质量树品牌、以质量求发展,不断创新发展生产模式,加快调整结构步伐。2024年全力拓展海外市场,清香型白酒成功出口韩国;与庄周黑麦酒业达成战略合作,生产的专利产品黑麦酒销量达到100余吨,为鲁酒高质量发展开辟新赛道。企业产品“清悦.清悦”成功入选“山东制造·齐鲁精品”。
公司坚持“守正创新”的理念,传承大曲清香“地缸固态分离发酵”“清蒸二次清”酿酒工艺,结合诸城独特的区位、气候、环境等条件,经过四十多年的不断科研创新,酿造出具有独特风格特点的“鲁派清香酒”,是山东省第一家清香型白酒酿造企业,成为山东省清香型白酒创领者,山东省第一家清香型白酒出口企业,为山东省白酒产业创新驱动发展,助推诸城白酒国际化夯实基础。
文化赋能,主力发展
诸城文化底蕴深厚,特别是宋代大文豪苏轼知密州期间,在诗词、酒、茶、饮食等方面留下了众多的文化瑰宝,形成了独特的“东坡超然文化”。公司以“东坡超然文化”为重要的文化源泉,开发东坡文创产品,以产品体现诸城元素,拓展诸城故事,提升特色产品的文化内涵和品牌价值,用文化赋能,讲好、讲活“密州春”故事,增强品牌辨识度,激发消费者文化认同和价值共情,提高品牌知名度和影响力,助力公司高质量发展。产品“超然把酒”在2024山东工艺美术博览会暨“山东手造”精品展上荣获“荷花杯”山东省工艺美术设计创新大赛“金奖”。
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