山东省老字号企业代表企业，全国质量诚信标杆典型企业，首届诸城市“市长质量奖”单位，山东诸城密州酒业有限公司为满足人民生活品质需求，积极应对疫情后期市场波动，坚决响应诸城市政府做好产业高质量发展的工作部署，认真落实山东省《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，开启了白酒高质量发展步伐。通过品牌价值提升、产品结构优化、技术创新驱动、文化注力工程、营销模式变革等措施，大力进行供给侧结构性改革， 坚持市场主导和文化引导相结合，坚持品牌培育、品种创新、质量提升相结合，以品质引领，擘画密州酒业密州春、鲁派清香等品牌产品在中高端发展。
开拓创新中高端领域
白酒发展进入了百花齐发，各美其美，美美与共的大竞合时代，浓香、酱香、清香各领风骚。近年来，清香酒因其独特的口感优势，一直深得消费的喜爱，更是在汾酒的带动下，无论是市场规模还是市场结构都获得了极大的成长，新一轮清香白酒的消费浪潮与“清香天下”的文化氛围正在稳步起势，清香时代呼之欲出。作为鲁酒企业中的一员，密州酒业坚定地扛起了山东清香发展大旗，全方位打造“鲁派清香”品牌，全新开拓密州酒中高端领域。密州酒业有着坚定地信心和底蕴，清香酒已经深耕40余年，80年代初期，公司在学习山西汾酒厂清香型白酒酿造工艺基础上，结合当地酿酒特点，首创“鲁派清香”，填补鲁酒清香白酒的空白，“鲁钟清烧”酒荣获首届中国食品博览会金奖、全省白酒行业评委感官质量金质奖。目前，密州酒业是山东省内生产规模及销售规模的龙头企业，产品“清悦”系列清香型产品在省内及部分省外市场深得市场和消费者的喜爱，企业成长势头强劲。2022年推出的“清悦.清云”获得了市场的热切关注，为企业在中高端市场的布局实现突破性进展，实现了“经济增长方式由数量型向质量效益型转变”和“管理由粗放型向精细型转变”两个转变。
确立鲁派清香风味标准
大曲清香型白酒风格特点是清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。密州酒业在传统大曲清香的工艺基础上，结合自身企业的酿造微环境及山东白酒市场消费特点，创造性的提出了一套“两清两纯两老”属于鲁派清香独有的酿酒工艺体系，并采用独特的天然洞藏方式储存，不但拥有“清、柔、甜、净”典型特点，而且形成了“鲁派清香”浓郁的陈香及更加柔和的独有的风味标准。
打造产品质量品牌
密州酒业视质量为生命，坚持细节、环节、流程从严从细原则，严抓产品质量。从原料到工艺，各环节的要求都儿近严苛。高粱、小麦原料必须达到国家一级标准，大米必须颗粒饱满，确保原料天然、酒质安全；每一滴酒均经过几十项指标检验；酿酒用70多年的老窖泥，经过2轮或者多轮发酵，储存3年后灌装成品；输酒管道必须用同酒质的待灌装酒进行冲洗；一瓶酒出厂前要经过50多个质量监控点的检测。经过多年的打磨，形成了以密州酒非遗酿造技艺，结合标准化的工艺管理、精细化的过程管理、严格化的质量管理、精良化的设备管理、信息化的质量系统和专业化的技术团队，形成了以“基础质量＋特色质量”为核心的差异化品牌竞争力。
推行精细营销模式
一是从地理区域、销售渠道、顾客重要程度进行顾客与市场细分，实施精细化管理。根据各个省区顾客的消费理念不同，从酒度、香型特点、包装等各方面针对性开发产品，满足细分市场的消费需求。二是逐步由传统营销模式向“传统营销模式＋电商营销模式”转变，运用体验式营销、文化营销、B2B、B2C、O2O等创新营销模式，构建多维度、立体式，上下内外联动的服务系统，实现无区域差别的标准化统一服务。三是加强关键经销商和供方管理，形成了以高质量产品为媒介的供方和经销商共赢价值链。根据与公司合作状况，将经销商分为战略顾客、重点顾客和一般顾客。通过实施“传统渠道＋特殊渠道+O2O”模式，对战略顾客和重点顾客在产品代理、市场维护、售后服务及异议处理等方面提供优惠条件。
完善绩效管理体系
密州酒业创新执行绩效改进“三三递进”法则，以“制订改进计划、实施改进业务、评价改进成果”三个改进步骤，确保战略管理层、系统管理层、操作执行层三个层次的绩效改进；从财务、顾客与市场、内部过程、学习与成长、社会责任五个方面建立关键绩效指标对绩效评价，进行标杆对比，运用计划、实施、检查、行动循环等方法进行绩效的改进与创新，形成完善的绩效改进系统。
打造生态体验基地
密州酒业奶儿山厂区，占地1000余亩，经过长达十多年的建设，成为了包括非物质文化遗产酿造区、红色文化拓展区、山洞洞藏储存区、舜帝孝德文化、刘罗锅正义文化、苏轼超然文化展示区等综合型的工业旅游示范基地，是集种植，酿造，储存，研发，体验，游览，餐饮等多种功能的一体化的体验性开放型厂区。形成了文化、生态与传统工艺的完美结合，“体验式”“沉浸式”的酒文化消费认知体系，消除了品牌文化与消费者认知的壁垒，实现了企业与消费者零距离互动，大大加强了消费者的体验感和幸福感，增强消费者信任度，有效的提升了品牌影响力。
科研创新，真洞实藏。
近年来，密州酒业充分利用潍坊市级科研中心科研平台，利用山东科技大学、齐鲁大学等产学研基地科研优势，外聘顶级酿酒专家，共同进行科研项目、产品的研发和创新，推出的“密州古酿”“清悦.青云”等产品效益明显。公司利用奶儿山天然藏酒洞储存原浆，山洞内恒温、恒湿，并采用宜兴陶坛会呼吸的缸存放，整体有利于白酒的自然老熟，使酒体变得更加柔顺、醇和、香味协调。酒在洞中存放一年相当于洞外存放三年的效果，存储20年以上的好酒被称为“液体黄金”。
酿好酒，多存酒，保障品质
密州酒业始终坚持自己制曲，自己酿酒，用好粮食，严格遵循工艺，酿好酒的原则，在品质上从来都是一丝不苟。在酿酒收酒上实行精细分级、分缸储存操作法，做到酒级一致，级别分明。积极实行多酿酒、厚储备工作法，为长远、为未来作储备。目前，万吨原浆酒库2个。在酒库安排上，实行香型分离，香型不同的酒库有合适的距离，确保酒体的纯正。
文化助力升华情感
齐鲁大地文化深厚，一山一水一圣人影响深远。密州酒业所在地诸城，名人辈出，人杰地灵。三皇五帝之一、道德始祖舜帝，孝感动天，教民犁耕、掘井、制陶、狩猎、酿酒等；宋代大文豪苏轼知密州期间，超然台饮酒赏月，写下了千古名篇《水调歌头.明月几时有》，自此中秋词尽废，超然台也成了打卡圣地；还有《宋代《清明上河图》的作者张择端、北宋金石学家赵明诚、清代东阁大学士书法家刘墉、《续金瓶梅》作者丁耀亢、《四库全书》总裁窦光鼐等都是诸城人，他们强大文化理念和属性形成了孝德文化、正义文化、超然文化三大文化。密州酒业充分运用和融入适宜的情感文化细胞，在给予消费者优质产品的同时，展现密州酒所特有的人文内涵，让饮用者在品饮的过程中不仅享受到美酒所带来的物质享受，同时也得到了情感的升华，感受到齐鲁大地厚重的文化气息，让消费者达到一种精神愉悦、超然物我、青云直上的美妙感受。（本网记者：赵洪志）
